グルテン摂取の身体への影響

こんにちは。
美爽律整体アンリーシュ院長 澄田です。

ゆるグルテンフリー生活始めました

こんにちは。美爽律整体アンリーシュ院長 澄田です。 去年ゆるグルテンフリー生活を始めた私が初めて作った米粉サブレ。 レシピはこちら米粉のサブレディアマン | レシピ …

頭痛･腰痛･膝痛｜女性専門 下関 美爽律整体 アンリーシュ

小麦粉に含まれるグルテンは
タンパク質の一種。

粘り気と弾力を与える効果があります。

パスタやうどんのもちっとした食感
パンのふわふわとした食感は
グルテンによるもの。

日本の食卓でも
小麦製品は欠かせないものに
なっています。

■グルテンアレルギー

私たちの食生活に
深く入り込んているグルテン。

グルテンが問題になるのは
食物アレルギーの原因となるからです。

毎日大量の小麦粉を扱ううちに
小麦アレルギーを発症してしまい
大好きなパティシエの仕事を
続けられなくなった方も。

体に入れた瞬間
アレルギー症状が出るなど
はっきりとわかるような
アレルギーの人だけではありません。

原因不明の頭痛や関節痛

腹痛、胃もたれ

倦怠感、肌荒れなど

一見アレルギーと自覚しにくい症状も
あると言われており

自覚している以上に
グルテンアレルギーの人は
多いとされています。

昔から小麦は
そうだったのかというと
そういうわけでもないみたいで。

古代小麦の一種であるスペルト小麦は
グルテン量が少なく
アレルギーを起こしにくいと
言われています。

でも

• 収穫量の向上
• 病気への抵抗性
• 風味や品質の向上

などを目的に、

度重なる品種改良がおこなわれた結果
グルテン含有量が大幅に増え
小麦アレルギーが増えたのではと
言われています。

■リーキーガット

グルテン摂取で
近年注目されているのが
「リーキーガット」という症状。
 
皮膚のバリア機能は知られていますが
腸にもバリア機能があり
腸内細菌などが体内へ入ることを
防いでいます。

画像引用元：https://bandscorp.jp/learn/labo/doctor/14/

このバリア機能が低下すると
異物が腸壁をすり抜けやすくなります。

その結果、
本来なら腸を透過しない
未消化物や老廃物、微生物などが
体内に漏れ出すことを
リーキーガットといいます。

画像引用元：https://bandscorp.jp/learn/labo/doctor/14/

さらに、
血流に入ることで体内に運ばれ
炎症を引き起こします。

自己免疫疾患
アレルギー
感染症
肥満
糖尿病
肝臓病
うつ病
などの発症や悪化に
影響を与えると言われています。

■残留農薬・ポストハーベスト

輸入小麦で問題になるのが残留農薬。
ポストハーベストとは
収穫後に使われる農薬のことです。

オーガニック認証のもの以外は
ほぼすべてが、
殺菌剤や防カビ剤を使用した状態で
輸入されます。

輸送時のカビや虫の発生を抑えるために
輸入には欠かせない農薬となっています。

このポストハーベストに関しては
日本国内では使用を禁止されている農薬も、
輸入品への使用は食品添加物扱いになり
使用が認められています。

･･･本当におかしい話です。

■残留農薬・グリホサート
 
ポストハーベストだけではなく
プレハーベスト(収穫直前の農薬)も
問題になっています。

主に使用されるのが
グリホサートという農薬。

グリホサートは
発がん性、神経毒性、
生殖系への影響、発達障害など
さまざまな健康被害が懸念されています。

すでにヨーロッパなどでは
グリホサートが問題視され
使用を禁止している国や地域が
増え始めていています。

でも何故だか日本では
残留基準を緩和するなど

世界的な流れとは
逆行するような政策が
とられています。

■国産小麦と外国産小麦

外国産小麦には
残留農薬の心配があるということで

では国産表示があれば安心かというと
そうとも言えません。

小麦粉(国産）
と表示されているものは
日本国内で収穫された小麦粉を意味します。

一方で
外国産小麦を日本国内で製粉した場合
小麦粉(国内製造）
と表示されます。

食品表示基準が改正されたためです。

本当におかしな話です。

では国産小麦の表示なら大丈夫かというと
そうでもなさそうです。

国産小麦と表示されている小麦にも
国内産と外国産の配合が行われていて
国産小麦が最も多く配合されていれば
国産小麦と表示できるのです。

基準が厳しくなる欧米とは対照的に
年々安全への基準が緩くなる日本。
 
こういったことを踏まえても
アレルギーの有無にかかわらず

小麦製品を摂りすぎることは
控えた方がいいと考えています。

･･････････

このところ
当院の内臓施術に
興味を持たれる方が多くて
ありがたいです。

当院の内臓美活整体は
お腹のマッサージではありません。
いわゆる腸もみとも違います。

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腎、副腎、子宮、甲状腺
それぞれの臓器に最適な調整をし
そのはたらきを高めていくものです。

さらにそれだけではなく
それらの臓器を
収めている骨盤と支えている背骨も
整えます。

内臓と骨盤背骨がととのうと
体の機能だけでなく
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私たちが眠っている間も、24時間働き続ける内臓。その疲労が蓄積すると、背骨、肩、腰、膝･･･と、さまざまな場所へ不調となってあらわれます。

早めに専門家にご相談されることをおすすめします。

当院では、おひとりおひとりの不調の原因を見つけ出し、体質や骨格にあわせて調整します。また、体質に合わせたお家での対処法もお伝えしています。

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